Noisetiers sans farine de blé

 Bonjour,

Un savoureux petit dessert ou goûter à tremper dans un chocolat chaud . Ces noisetiers sont sans farine donc  digestes  et moelleux  vous pouvez les parfumer de zestes de  citron, ou autres. J'ai été surprise par le résultat, de délicieux petits gâteaux sans farine une première pour moi. J'ai fait 12 gâteaux dans des moules à madeleines. La recette est  extraite du livre de pâtisserie de Christophe Michalak, recettes d’un pâtissier confiné.   




Préparation 10 min - Cuisson 20 min

Ingrédients : 115 g de noisettes grillées torréfiées et émondées - 115 g de sucre vergeoise - 20 g de maïzena - 3 g de levure chimique - zestes d’orange - 1 pincée de fleur de sel - 4,5 cl de lait ou boisson végétale - 3 œufs.



Préchauffez le four à 170°T 5-6. Mixez le noisettes, le sucre, la maïzena, la levure chimique, les zestes d’oranges et le sel. Ajoutez le lait et les œufs. Versez la préparation dans des moules individuels et enfournez pour 20 min environ. Laissez vos noisetiers refroidir avant de démouler.

 

Avec cette recette je participe à la bataille food#84 sur le thème sans gluten

Liste des participants de cette nouvelle édition :

  1. Loubna du site Cuisine Test
  2. Fabienne du blog Famoh
  3. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon 
  4. Natalia du blog Sucre et Épices
  5. Michèle de Croquant Fondant Gourmand
  6. Valérie du blog 123 Dégustez 
  7. Catalina de Le blog de Cata
  8. Coco du blog Cuisine en folie
  9. Charlotte du blog les recettes de la débrouille
  10. Michelle de Plaisirs de la maison
  11. Lina du blog Le chaud patate
  12. Cécile du blog A la petite cuillère 
  13. Maria du blog Recette d’une crétoise 
  14. Isabelle de Cuisine d’ISCA
  15. Hélène de Keskonmangemaman ?
  16. Sofia du blog Plume et prose 
  17. Anna du blog Anna Loves Food
  18. Josiane du blog A chacun sa cuisine
  19. Alexandra du blog Le bon labo
  20. Vanessa du blog de Popote de petit bohnium
  21. Soulef du blog Amour de cuisine
  1. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
  2. Laurent du site La casa de Laulau

Bataille Food #84

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