À chacun sa cuisine

Bonjour les becs salés, je reviens vers vous avec une recette de sauce mettant en vedette la salicorne, ma petite plante de mer préférée. Alors à vos tabliers ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 mangue bien taillée en petits dés –1 citron vert–1 c à soupe d’aneth hachée -–6 à 7 tiges de salicornes au vinaigre grossièrements  hachées -1 c à café de coriandre fraîche ciselée – 1 c à café de piments d’espelette - 60g d’oignons nouveaux émincés finement s–2 c à soupe d’huile d’olive–sel et poivre 1)Dans un bol, mélangez la mangue, la salicorne, l’oignon et la coriandre, ajoutez l’huile, le zeste et le jus de citron vert, le piment d’espelette, et l’aneth. .2)Mélangez et rectifier l’assaisonnement.  3)Réservez au frais.  Cette salsa peut se servir en salade ou accompagner des  poissons grillés.