Lohikeitto : soupe de saumon finlandaise.

 Bonjour à tous, 

Que diriez-vous de partir en Finlande, avec cette recette de soupe parfumée, complète et originale, à déguster bien chaude pendant la saison froide ! Comme toujours à la maison nous nous sommes régalés, car nous sommes des amoureux de cette soupe en hiver, parfaite pour se réchauffer, saine, rapide à préparer, et en plus, on fait le plein de légumes et de protéines. Fermez les yeux, dégustez, et laissez-vous gagner pas le silence de la nature...

Alors à vos tabliers !


Pour 3 personnes 

Temps de préparation : 25 minutes. Cuisson : 20 minutes.

Ingrédients : 250 g de saumon frais - 125 g de saumon fumé - 250 g de carottes -  250 g de pommes de terre - 100 g de blanc de poireaux  -  un oignon -  une gousse d’ail -  un demi bouquet d’Aneth -  25 cl de crème entière  - 1 l de bouillon de poisson  - sel et poivre -  thym 

Déroulement :

1) Faites revenir les poireaux coupés en tronçons et l’ail haché dans une poêle avec un peu d’huile. 

2) Ajoutez ensuite les carottes coupées en rondelles, les pommes de terre coupées en cubes.

3) Recouvrir du bouillon de poisson, de la crème et ajouter du sel et du poivre.

4) Laissez cuire environ 15 à 20 minutes.

5)  Ajoutez le saumon frais, le thym, l’aneth et laissez cuire 5 minutes environ. 

6) Ajoutez le saumon fumé coupé en petits morceaux lorsque la soupe est prête à être servie.

)  À déguster bien chaude dans de grands bols.


À très vite pour d’autres recettes !
Merci de votre visite
 .N’hésitez pas à me laisser un commentaire sur la recette !  


Commentaires

  1. Elle me plait bien ta recette, merci pour cette belle découverte. Bisous

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  2. Coucou, tu fais mouche pour moi car je rêve d'aller en Finlande, et cette soupe a l'air tout à fait divine!

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    1. Tu voyages beaucoup !Cette soupe est effectivement délicieuse, à la maison nous sommes des adeptes de plats réconfortants surtout quand tu passes la journée à l'exterieur !
      Belle semaine à toi.

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  3. coucou je ne connaissais pas mais c'est une soupe qui me fais rêver, ça doit être un pur délice, bisous

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  4. Super, cette soupe est parfaite en repas complet !

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  5. Une très belle soupe ! Ça change et c'est bien complet pour affronter l'hiver !
    Bonne journée, bises.

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