chakchouka

 Bonjour à tous,

Il y a longtemps que je voulais faire cette recette simple et rapide, voilà qui est fait. La chakchouka est un plat du Maghreb qui réunit des légumes, poivrons, tomates et oignons ainsi que des épices.On peut la comparer à la ratatouille méditerranéenne. Et n’oubliez pas de pocher les œufs dans la sauce en fin de cuisson.Un plat simple et délicieux, présentez la chakchouka dans son plat de cuisson accompagné d’un bon pain et parsemé de coriandre fraîche.

Alors à vos tabliers !





Recette pour quatre Personnes

Six tomates - deux poivrons, un jaune un rouge - 1 oignon - quatre œufs - deux cuillères à soupe d’huile d’olive - une cuillère à soupe d’herbes de Provence - une demie cuillère à café de paprika - une demie cuillère à café de piment d’Espelette - une gousse d’ail - Sel  - poivre. 4 œufs -1 branche de coriandre.

 



 Épluchez  et émincez les oignons. Découpez les tomates en quartiers. Coupez les poivrons en petits morceaux. Faire revenir les oignons dans un peu d’huile. Ajoutez les tomates et les  poivrons, l’ail écrasée. Assaisonner avec les herbes, le sel, le poivre, le paprika et le piment d’espelette. Laissez mijoter 30 minutes à petit feu à couvert. 

 


10 minutes avant de servir aménagez quatre petits trous dans le plat et casser les oeufs dedans, refaire mijoter 10 minutes avant de servir votre chakchouka  Servez avec un bon pain ou pour les gros mangeurs du riz.

À très vite pour d’autres recettes !
Merci de votre  visite
 .N’hésitez pas à me laisser vos commentaires sur la recette !

 

 




Commentaires

  1. S'il y a un plat que j'adore c'est bien celui-ci ! l'été, lorsque les tomates sont à leur apogée c'est super bon. Il m'arrive d'y ajouter des morceaux de merguez et j'ai toujours eu du succès avec !! Tu me fais envie ! bisous

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    1. Une bonne idée les tranches de merguez , je retiens pour la prochaine fois
      Bises

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  2. Génial ce plat. Je ne connaissais pas et j'aime bien les œufs pochés sur le dessus.

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  3. Merci pour ton commentaire. Un plat unique et vite fait, délicieux, à tester !

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  4. Absolument délicieux ! J'adore surtout avec des bons oeufs frais.
    Bonne journée, bises.

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  5. J'en fais aussi. Un plat délicieux.
    A bientôt

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  6. Délicieux et si simple !
    Bonne soirée

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