À chacun sa cuisine

Bonjour, les becs salés, Pour cette recette de pain, j’ai utilisé une cocotte en fonte de 25 cm de diamètre. La cocotte en fonte est parfaite car elle supporte des températures élevées. Vous pouvez faire du pain aux lardons, aux olives, aux  graines. Bien sûr, le pain cocotte ne remplacera jamais le pain de notre boulanger ! Mais cette odeur du pain qui cuit dans le four c’est génial. Alors, à vos tabliers!      Il vous faut : 500g de farine de blé - 359ml d’eau à température ambiante. 100 g de graines.1 sachet de levure sèche de boulangerie ou 20 g de levure fraîche - 7g de sel fin. Préparation : 1)  Délayer la levure dont 2 cuillères à soupe d’eau tiède.  2) Dans un grand saladier, versez la farine, les graines, le sel et l’eau., mélanger brièvement à la cuillère en bois, puis ajouter le mélange levure plus eau tiède.  3) Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Elle sera très collante c’est normal et laisser reposer 12 heures à température ambiante ou 24 heures au frais. 4)