À chacun sa cuisine

 Bonjour les becs salés, Aujourd’hui, je vous propose une recette de muffins avec du cresson un aliment santé. En salade, en velouté mais aussi en purée le cresson se consomme à toutes les sauces. Façon pesto, il relèvera vos plats de poisson. Crues en salade, ses feuilles vont délivrer toute la puissance de leur saveur piquant. Cuit, Il se mangera comme des épinards. Avec du fromage frais, c’est un délice. Riche en vitamine,  il est également source de potassium et de calcium. Un petit conseil, consommez-le bien frais, afin de profiter de ses nombreuses vertus et de sa saveur, à la fois fine et corsée. Vous pouvez changer de fromage dans la recette si vous n’aimez pas le crottin de chèvre Alors à vos tabliers ! Pour, 6 Muffins Préparation :20 minutes, cuisson :15 minutes. 1. Botte de cresson–1 gousse d’ail–10 cl de lait entier–2 œufs–1/2.  crottin de chèvre sec, râpé, –20 g de beurre–110g de farine–1 cuillère à café de levure chimique–sel, poivre. Préchauffer le four à 1...