La tarte Halloween et sa toile d’araignée 🎃

Bonjour à tous,

La saison des curcubitacées bat son plein ! Aujourd’hui nous nous sommes amusés avec ma petite fille à pâtisser une tarte aux potimarrons et épices nous avons pris beaucoup de plaisir à la confectionner. Une jolie tarte réconfortante, de quoi égayer une belle journée d’automne. La pâte sablée au chocolat la rend encore plus gourmande, nous avons diminué le poids de sucre de 30 g et cela suffisait, dommage pour la toile d’araignée en chocolat qui s’est cassée au moment de la déposer sur la tarte elle était trop fine, mais le résultat n’est pas mal ! Une recette du blog gourmande et toquée

Alors à vos tabliers !

Préparation : 40 minutes. Pour une tarte de 22. Cuisson :60 mn

200 g de farine -120 g de sucre glace -120 g de beurre - 20 g de cacao amer - un œuf - une pincée de fleur de sel

Ingrédients pour la garniture : 500 g de purée de potimarrons cuite - 130 g de sucre vergeoise pour moi - trois œufs - 120 ml de crème liquide entière - une cuillère à soupe de cannelle - une cuillère à café de gingembre - une pincée de noix de muscade.

´pour la toile d'’araignée

60 g de chocolat.

Préparation de la pâte à tarte

Mélanger la farine, le cacao, le sel, est le beurre coupées en petits morceaux afin d'obtenir un mélange sableux

Faire un puits et rajouter l’œuf. Mélangez pour obtenir une boule. Filmer la pâte et la laisser reposer au frais deux heures.

Faire cuire la pâte durant 15 minutes dans un four préchauffer en 150°.

réservez.

Préparation de la garniture.

Peler et ôter les graines de potimarron. Cuire les morceaux de courge dans de l'eau bouillante durant 20 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, égoutter le potimarron, le réduire en purée et le laisser refroidir. Mélanger les œufs et le sucre, rajouter les épices et le potimarron. Verser sur la pâte précuite et faire cuire dans le four à 150°

pendant 45 minute

Préparation de la toile d’araignée.

Tracer un modèle de toile de 22 cm de diamètre. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Laissez le chocolat tiédir et couler le chocolat dans une poche à douille faire un petit trou dans la poche et dessiner la toile d’araignée en chocolat. Après refroidissement, déposer la toile d’araignée sur la tarte sans la casser ! Ne faites pas comme moi ! Et régalez-vous.