Bonjour les bec salés,
voici une recette originale et gourmande découverte dans le magazine fémina, la courge spaghetti elle a une jolie couleur jaune pâle et elle donne des filaments lorsque sa chair est cuite. Elle est aussi appelée spaghetti végétal. Profitons encore des légumes d’hiver avant de découvrir sur les étals les premiers radis et salade du printemps.
Alors à vos tabliers !
1) Préchauffez le four à 210°, thermostat 7
2) Rincez les courges spaghettis et coupez-les en deux dans le sens de la longueur
. 3)Retirez les graines et les filaments. Badigeonnez la partie coupée avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive et salez
3).Placez les courges, face vers le bas, sur une plaque recouverte d’une feuille d’aluminium. Enfournez 25 minutes.
4)Cuisez le riz dans une casserole d’eau salée 15 minutes. Égouttez et réservez.
5) Épluchez et émincez les oignons. Faites- les revenir quatre à cinq minutes, dans une poêle avec l’huile d’olive restante.
6) épluchez les pommes, retirez les trognon, puis coupez-les en morceaux. Ajoutez les aux oignons et cuisez le tout cinq minutes, puis ajoutez les épinards rincés et hachés grossièrement.
7)Salez et poivrez selon votre goût. Placez ce mélange dans un plat creux et incorporez le riz égoutté .
8) Ajoutez la sauge, l’origan, les Cranberries, les graines de courge et le zeste de citron.
9)Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
10) Sortez la plaque du four, retournez les demi-courges. Remplissez les du mélange oignons, pommes- riz.
11) Baissez le four à 180 thermostat 6 et enfournez le tout 10 minutes.
12)Servez chaud, parsemé de graines, de courges et de persil ciselé.
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coucou délicieuse garniture, bisous
RépondreSupprimerMerci à toi
SupprimerBises
Coucou, ça a l'air très bon, j'aime beaucoup l'idée de mettre de la pomme dans la farce, c'est original ! Bonne journée
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